Μίξερ ζύμης κενού με ψύξη systerm για ψωμί
Χαρακτηριστικά και οφέλη
- Προσομοίωση της αρχής της μίξης χειροκίνητης ζύμης υπό κενό και αρνητικής πίεσης, έτσι ώστε η πρωτεΐνη στο αλεύρι να μπορεί να απορροφήσει πλήρως το νερό στο συντομότερο χρονικό διάστημα και το δίκτυο γλουτένης μπορεί να σχηματιστεί γρήγορα και να ωριμάσει. Το σχέδιο της ζύμης είναι υψηλό.
-Δομή ανοξείδωτου χάλυβα υψηλής ποιότητας 304, συμμορφώνεται με τα πρότυπα παραγωγής ασφάλειας τροφίμων, δεν είναι εύκολο να διαβρωθεί, εύκολο να καθαριστεί.
- Το κουπί έλαβε το εθνικό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, έχει τρεις λειτουργίες: ανάμειξη, ζύμωση και γήρανση της ζύμης.
- Μοναδική δομή σφράγισης, ευκολότερο να αντικατασταθεί σφραγίδες και έδρανα.
- Σύστημα ελέγχου PLC, ο χρόνος ανάμιξης και το κενό μπορούν να ρυθμιστούν σύμφωνα με τη διαδικασία.
- Η αυτόματη παροχή νερού και ο αυτόματος τροφοδότης αλεύρου είναι διαθέσιμες
- Κατάλληλο για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ψωμάκια, ψωμί και άλλα εργοστάσια ζυμαρικών.
Τεχνικές παραμέτρους
| Μοντέλο | Τόμος (Λίτρο) | Κενό (MPa) | Εξουσία (KW) | Χρόνος ανάμιξης (λεπτά) | Αλεύρι (kg) | Ταχύτητα άξονα (Rpm) | Βάρος (kg) | Διάσταση (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 ρυθμιζόμενη συχνότητα | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 adpuringBale συχνότητας | 2000 | 1800*1200*1600 |
Βίντεο μηχανής
Εφαρμογή
Ο βιομηχανικός οριζόντιος μίξερ βρίσκεται κυρίως στη βιομηχανία ψησίματος, συμπεριλαμβανομένων των εμπορικών αρτοποιείων, των ζαχαροπλαστικών και των εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων μεγάλης κλίμακας, όπως το ψωμί, τα χάμπουργκερ, τα κουλουράκια χοτ ντογκ, τα μπισκότα, τα κροτίδες, οι πίτσες, η ζύμη πίτας και άλλα σνακ.
Δωμάτιο
