Μηχανή κατασκευής αποξηραμένων φρέσκων ζυμαρικών για μικρές επιχειρήσεις
Χαρακτηριστικά και Οφέλη
Ομίξερ ζύμης κενού αναμιγνύει τη ζύμη υπό κενό και αρνητική πίεση, γεγονός που επιτρέπει στα μόρια πρωτεΐνης αλεύρου σίτου να απορροφούν γρήγορα και πλήρως το νερό. Όχι μόνο προάγει τον πλήρη σχηματισμό της δομής του δικτύου γλουτένης, αλλά επίσης μειώνει σημαντικά το ελεύθερο νερό μεταξύ των μορίων πρωτεΐνης και βελτιώνει την πυκνότητα της ζύμης. Σημαντική βελτίωση, έτσι ώστε η διαλυτή περιεκτικότητα των παρασκευασμένων χυλοπίτες να μειώνεται κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος, η σούπα να μην αναμειγνύεται και η γεύση να είναι λεία, μαστιχωτή και ελαστική όταν τρώγεται.
Το M-270 ΣυνεχήςΠιεστικόςΡολόΜηχανήαποτελείται από ένα σετ ρολά μεγάλης διαμέτρου και τέσσερα σετ ρολά μικρών διαστάσεων. Κάθε ρολό με ξεχωριστό μοτέρ επιτρέπει την προσαρμογή σε οποιαδήποτε ταχύτητα πίεσης ζυμαρικών όπως απαιτείται. Ο αισθητήρας ανιχνεύει τη χαλάρωση του φύλλου noodle ανάμεσα στα ρολά και το προσαρμόζει αυτόματα. Δεν χρησιμοποιείται μηχανισμός κίνησης αλυσίδας για να παρέχει ένα ήσυχο περιβάλλον παραγωγής.
Κατακόρυφη δομή με ρολό, τόσο για εξοικονόμηση χώρου, αλλά και για εξασφάλιση του κατάλληλου πάχους φύλλου ζύμης.
ΟΣτεγνωτήριο Air Energy έχει τα χαρακτηριστικά εξοικονόμησης ενέργειας, προστασίας του περιβάλλοντος, μη ρύπανσης, χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας, έξυπνου ελέγχου θερμοκρασίας και υγρασίας χωρίς χειροκίνητη λειτουργία, εξοικονόμησης χρόνου και προσπάθειας, μη επηρεαζόμενης από τις εποχές και τις καιρικές συνθήκες και τη συνεχή και αδιάλειπτη παραγωγή. Η κύρια απώλεια στη διαδικασία ξήρανσης είναι η υγρασία, η διατήρηση της αρχικής γεύσης, χρώματος και θρέψης του υλικού στο μέγιστο βαθμό, έτσι ώστε το τελικό προϊόν μετά το στέγνωμα να έχει καλό χρώμα και πλήρη θρέψη, επιτυγχάνοντας πραγματικά υψηλό βαθμό αυτοματισμού. κλειστή λειτουργία, εξοικονόμηση ενέργειας και προστασία του περιβάλλοντος και προσαρμογή σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων. Είναι ιδανικό για εξοπλισμό ξήρανσης τροφίμων.