Η ζύμη που αναμιγνύεται από το μίξερ κενού σε κατάσταση κενού είναι χαλαρή στην επιφάνεια αλλά ακόμη και μέσα.Η ζύμη έχει υψηλή αξία γλουτένης και καλή ελαστικότητα.Η ζύμη που παράγεται είναι ιδιαίτερα διαφανής, δεν κολλάει και έχει λεία υφή.Η διαδικασία ανάμειξης της ζύμης πραγματοποιείται υπό κενό και αρνητική πίεση, έτσι ώστε η πρωτεΐνη στο αλεύρι να απορροφά νερό στο συντομότερο χρόνο και πλήρως, σχηματίζοντας το καλύτερο δίκτυο γλουτένης, κάνοντας τη ζύμη λεία και επιτυγχάνοντας την καλύτερη σκληρότητα και μασητικότητα της ζύμης. ζύμη.
Το μίξερ ζύμης κενού αναμιγνύει το αλεύρι σε κατάσταση κενού.Η μικτή ζύμη δεν έχει φυσαλίδες, μικρή απώλεια γλουτένης, καλή ελαστικότητα, επαρκή απορρόφηση νερού και καλή γεύση των επεξεργασμένων τροφίμων.
Η διαδικασία ανάμειξης της ζύμης πραγματοποιείται υπό κενό και αρνητική πίεση, έτσι ώστε η πρωτεΐνη στο αλεύρι να απορροφά το νερό στο συντομότερο χρόνο και πλήρως, σχηματίζοντας το καλύτερο δίκτυο γλουτένης.Η ζύμη είναι λεία και η σκληρότητα και η μασητικότητα της ζύμης είναι βέλτιστες.Η ζύμη είναι ελαφρώς κίτρινη και τα μαγειρεμένα noodles είναι ημιδιαφανή με αστέρια (λωρίδες).
Αυτό το μηχάνημα είναι κυρίως κατάλληλο για την ανάμειξη όλων των ειδών ζυμαρικών, αρτοσκευασμάτων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής υψηλής ποιότητας.Τα γρήγορα κατεψυγμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν:διάφορα περιτυλίγματα ζύμης, βάσεις ζύμης, περιτυλίγματα για ψωμάκια, περιτυλίγματα για ζυμαρικά, περιτυλίγματα wonton, ροδέλες, υγρά και στεγνά νουντλς, κέικκτλ. Ταυτόχρονα αποτελεί ιδανικό εξοπλισμό για την παραγωγή διαφόρων ειδών σύγχρονων noodles υψηλής ποιότητας όπως π.χ.ως κονσερβοποιημένα νουντλς, νουντλς udon, ζυμαρικά ταχείας κατάψυξης, γουόντον ταχείας κατάψυξης, νουντλς στιγμιαίας, βραστά νουντλς, ζυμαρικά στον ατμό, αποξηραμένα νουντλς, και τα λοιπά.
οΒιομηχανική Οριζόντια Ζυμαρική HELPERείναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής ποιότητας και συμμορφώνεται με τα τρέχοντα σχετικά πρότυπα υγιεινής τροφίμων.Το μηχάνημα έχει καλή απόδοση στεγανοποίησης, χωρίς διαρροές και καθαρίζεται εύκολα.Ολόκληρο το μηχάνημα έχει όμορφη δομή, εύκολη λειτουργία και σταθερή και αξιόπιστη απόδοση.
Ώρα δημοσίευσης: Οκτ-30-2023