Όπως όλοι γνωρίζουμε, η Κίνα έχει μια τεράστια περιοχή, με συνολικά 35 επαρχίες και πόλεις, συμπεριλαμβανομένης της Ταϊβάν, επομένως η διατροφή μεταξύ του Βορρά και του Νότου είναι επίσης πολύ διαφορετική.
Τα ζυμαρικά αγαπούν ιδιαίτερα οι βόρειοι, οπότε πόσο λατρεύουν οι βόρειοι τα ζυμαρικά;
Μπορούμε να πούμε ότι όσο οι βόρειοι έχουν χρόνο και θέλουν, θα έχουν ντάμπλ.
Πρώτα απ 'όλα, κατά τη διάρκεια του Ανοιξιάτικου Φεστιβάλ, ενός παραδοσιακού κινεζικού φεστιβάλ, τα ζυμαρικά είναι σχεδόν καθημερινά απαραίτητο.
Το προηγούμενο βράδυ, την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, έχουν λουκουμάδες.
Το πρωί της Πρωτοχρονιάς έχουν ζυμαρικά.
Τη δεύτερη μέρα της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, η παντρεμένη κόρη θα φέρει τον άντρα και τα παιδιά της στο σπίτι για ένα πάρτι και θα έχει ζυμαρικά.
Την πέμπτη ημέρα του Σεληνιακού Νέου Έτους, την Ημέρα της Φτώχειας, έχουν ακόμα ζυμαρικά.
Στο 15ο Φεστιβάλ Φαναριών, έχετε ζυμαρικά.
Επιπλέον, ορισμένοι σημαντικοί ηλιακοί όροι, όπως η πτώση σε ενέδρα, η αρχή του φθινοπώρου και το χειμερινό ηλιοστάσιο, πρέπει ακόμα να τρώνε ζυμαρικά.
Επίσης, να έχετε ζυμαρικά όταν βγαίνουν έξω ή όταν επιστρέφουν.
Να έχετε ζυμαρικά όταν είναι χαρούμενοι ή ακόμα και όταν είναι δυστυχισμένοι.
Οι φίλοι και η οικογένεια μαζεύονται και τρώνε ζυμαρικά.
Τα ζυμαρικά είναι μια λιχουδιά που οι βόρειοι δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς.
Σε σύγκριση με τα ζυμαρικά που παράγονται από βιομηχανικά μηχανήματα, οι άνθρωποι προτιμούν τα σπιτικά ζυμαρικά. Κάθε τόσο θα μαζεύεται όλη η οικογένεια. Μερικοί άνθρωποι ετοιμάζουν γεμίσεις, άλλοι ανακατεύουν ζύμη, άλλοι ανοίγουν τη ζύμη και άλλοι φτιάχνουν ζυμαρικά. Στη συνέχεια, ετοιμάστε σάλτσα σόγιας, ξύδι, σκόρδο ή κρασί και πιείτε το ενώ τρώτε. Η οικογένεια είναι ευτυχισμένη, απολαμβάνει τη χαρά που φέρνει η εργασία και το φαγητό και απολαμβάνει την οικογενειακή ευτυχία του να είμαστε μαζί.
Ποιες είναι λοιπόν οι γεμίσεις των ζυμαρικών που αρέσουν στους βόρειους;
Η πρώτη είναι γεμίσεις που περιέχουν κρέας, όπως λάχανο-χοιρινό-πράσινα κρεμμύδια, πρόβειο-πράσινα κρεμμύδια, μοσχάρι-σέλινο, πράσα-χοιρινό, μάραθο-χοιρινό, κόλιανδρο-κρέας κ.λπ.
Επιπλέον, πολύ δημοφιλείς είναι και οι χορτοφαγικές γεμίσεις, όπως πράσο-μύκητας-αυγό, καρπούζι-αυγό, ντομάτα-αυγό.
Τέλος, υπάρχουν γεμίσεις θαλασσινών, πράσα-γαρίδες-αυγά, πράσα-σκουμπρί κ.λπ.
Ώρα δημοσίευσης: Σεπ-15-2023