Οριζόντιος αναδευτήρας ζύμης υψηλής ταχύτητας
Χαρακτηριστικά και Οφέλη
● Υψηλής ποιότητας δομή από ανοξείδωτο χάλυβα 304, Συμμορφώνεται με τα πρότυπα παραγωγής ασφάλειας τροφίμων, δεν διαβρώνεται εύκολα, καθαρίζεται εύκολα.
● Προσομοιώστε την αρχή της χειροκίνητης ανάμειξης ζύμης υπό κενό και αρνητική πίεση, έτσι ώστε η πρωτεΐνη στο αλεύρι να μπορεί να απορροφήσει πλήρως νερό στο συντομότερο χρονικό διάστημα και το δίκτυο γλουτένης να μπορεί να σχηματιστεί και να ωριμάσει γρήγορα. Το βύθισμα της ζύμης είναι υψηλό.
● Το κουπί που έλαβε το εθνικό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, έχει τρεις λειτουργίες: Ανάμειξη, ζύμωμα και παλαίωση της ζύμης.
● Ο έλεγχος PLC, ο χρόνος ανάμιξης ζύμης και ο βαθμός κενού μπορούν να ρυθμιστούν σύμφωνα με τη διαδικασία.
● Υιοθετώντας μια μοναδική δομή σχεδίασης, η αντικατάσταση των σφραγίδων και των ρουλεμάν είναι πιο βολική και ευκολότερη.
● Μοναδική δομή στεγανοποίησης, ευκολότερη αντικατάσταση σφραγίδων και ρουλεμάν.
● Διάφοροι άξονες ανάδευσης είναι προαιρετικοί
● Διατίθεται αυτόματη παροχή νερού και αυτόματη τροφοδοσία αλευριού
● Κατάλληλο για ζυμαρικά, ζυμαρικά, κουλούρια, ψωμί και άλλα εργοστάσια ζυμαρικών.
● Διαφορετικές γωνίες εκφόρτισης μπορούν να επιλεγούν ανάλογα με τις απαιτήσεις, όπως 90 μοίρες, 180 μοίρες ή 120 μοίρες.
Τεχνικές Παράμετροι
| Μοντέλο | Όγκος (λίτρο) | Κενό (Mpa) | Ισχύς (kw) | Χρόνος ανάμειξης (min) | Αλεύρι (kg) | Ταχύτητα άξονα (Στροφή/λεπτό) | Βάρος (kg) | Διάσταση (mm) |
| ZKHM-600 | 600 λίτρα | -0,08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 λίτρα | -0,08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 λίτρα | -0,08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 λίτρα | -0,08 | 5 | 6 | 7,5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Βίντεο μηχανής
Εφαρμογή
Η μηχανή ζύμωσης ζύμης υπό κενό είναι κυρίως στη βιομηχανία ζυμαρικών και αρτοποιίας, συμπεριλαμβανομένων εμπορικών αρτοποιείων, ζαχαροπλαστείων και εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων μεγάλης κλίμακας, όπως Noodles Production, Dumplings Production, Buns Production, Bread Production, ζαχαροπλαστικής και παραγωγής πίτας, Specialty αρτοποιίας εσωτ.
