Βιομηχανικές Οριζόντιες Αναμίξεις Ζύμης κενού

Βιομηχανικές οριζόντιες αναμικτήρες ζύμης κενού Επιλεγμένη εικόνα

Σύντομη περιγραφή:

Μίξερ κενού ζύμης 600 L/ 300 L/150 L για την παρασκευή ζύμης με ζυμαρικά, ανάμειξη ζύμης με ζυμαρικά ramen, ανάμειξη ζύμης wonton.

Η μηχανή ανάμειξης ζύμης κενού προσομοιώνει την αρχή της χειροκίνητης ανάμειξης ζύμης υπό κενό και αρνητική πίεση, έτσι ώστε η πρωτεΐνη στο αλεύρι να μπορεί να απορροφήσει πλήρως νερό στο συντομότερο χρόνο και το δίκτυο γλουτένης να μπορεί να σχηματιστεί και να ωριμάσει γρήγορα. Το βύθισμα της ζύμης είναι υψηλό.

Υψηλής ποιότητας δομή από ανοξείδωτο χάλυβα 304, συμμορφώνεται με τα πρότυπα παραγωγής ασφάλειας τροφίμων, δεν διαβρώνεται εύκολα, καθαρίζεται εύκολα.

Ο έλεγχος PLC, ο χρόνος ανάμιξης ζύμης και ο βαθμός κενού μπορούν να ρυθμιστούν σύμφωνα με τη διαδικασία.

Διατίθεται αυτόματη παροχή νερού και αυτόματη τροφοδοσία αλευριού.

Αυτόματο άνοιγμα καλύμματος & αυτόματη εκφόρτιση.

Στείλτε μας email

Λεπτομέρεια προϊόντος

Διανομή

Σχετικά με εμάς

Ετικέτες προϊόντων

Χαρακτηριστικά και Οφέλη

Οι Οριζόντιοι Μίξερ HELPER συνδυάζουν τις αρχές της χειροκίνητης προετοιμασίας της ζύμης και της πίεσης κενού, με αποτέλεσμα την εξαιρετική ποιότητα ζύμης. Με την προσομοίωση του χειροκίνητου ζυμώματος υπό κενό, το μίξερ μας εξασφαλίζει την ταχεία απορρόφηση του νερού από την πρωτεΐνη στο αλεύρι, οδηγώντας στον γρήγορο σχηματισμό και ωρίμανση των δικτύων γλουτένης. Αυτή η καινοτόμος τεχνολογία ενισχύει την ικανότητα απορρόφησης νερού της ζύμης, με αποτέλεσμα την ανώτερη ελαστικότητα και υφή της ζύμης. Με τα πρόσθετα πλεονεκτήματα μιας κατοχυρωμένης με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας λεπίδας, του ελέγχου PLC και της μοναδικής δομής σχεδίασης, το Vacuum Dough Mixer μας είναι η απόλυτη λύση για αποτελεσματική και υψηλής ποιότητας επεξεργασία ζύμης.

Τεχνικές Παράμετροι

Μοντέλο	Όγκος (λίτρο)	Κενό (Mpa)	Ισχύς (kw)	Χρόνος ανάμειξης (min)	Αλεύρι (kg)	Ταχύτητα άξονα (Στροφή/λεπτό)	Βάρος (kg)	Διάσταση (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34.8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0,08	18.5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

Βίντεο

Εφαρμογή

Το μηχάνημα ζύμωσης ζύμης κενού είναι κυρίως στη βιομηχανία αρτοποιίας, συμπεριλαμβανομένων εμπορικών αρτοποιείων, ζαχαροπλαστείων και εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων μεγάλης κλίμακας, όπως Noodles Production, Dumplings Production, Buns Production, Bread Production, ζαχαροπλαστικής και παραγωγής πίτας, Specialty αρτοποιίας ext.